????營養(yǎng)是健康的基礎(chǔ)，營養(yǎng)不均衡可導(dǎo)致多種疾病，尤其對正處于生長發(fā)育關(guān)鍵時(shí)期的學(xué)生來說，營養(yǎng)的重要性更是不言而喻。
????我市學(xué)生普遍存在哪些和營養(yǎng)相關(guān)的健康問題？原因是是什么？如何才能提高學(xué)生健康素養(yǎng)？
????本期“健康促進(jìn)”，我們共同關(guān)注這些問題。
????肥胖和近視??威脅學(xué)生健康
????今年16歲的李明（化名）有三樣最愛的食物：炸雞、可樂、甜品。加之他不愛運(yùn)動(dòng)，學(xué)習(xí)任務(wù)比較繁忙，去年的體檢結(jié)果出來后，他出現(xiàn)了兩大健康問題：超重和近視。
????“李明出現(xiàn)的這個(gè)健康問題，也正是我校學(xué)生常見的健康問題?！北睅煷罂死斠栏叫Ｐａt(yī)趙麗說，按照市上的統(tǒng)一安排，每年都會(huì)對學(xué)生進(jìn)行健康體檢，體檢結(jié)束后，醫(yī)院會(huì)根據(jù)每個(gè)學(xué)校學(xué)生的健康情況制定數(shù)據(jù)分析表，綜合近三年的體檢數(shù)據(jù)，最突出的健康問題正是超重和近視。
????“隨著市民生活水平的提高，孩子們的食譜越來越豐富，吃得越來越好，但是未必吃得合理、健康?！壁w麗說，盡管學(xué)校明確要求不能在教室吃零食，但是孩子們還是經(jīng)常會(huì)偷偷將零食帶進(jìn)學(xué)校，或者放學(xué)后購買各種零食食用。據(jù)她了解，學(xué)校至少有30%的孩子不吃早飯，有的即便吃了早飯，質(zhì)量也并不高，這不僅影響孩子的身體健康，也會(huì)間接影響孩子的學(xué)習(xí)效率。
????市第三中學(xué)校醫(yī)雷萍莉?qū)w麗的觀點(diǎn)持贊同態(tài)度，她說，“綜合分析孩子的健康數(shù)據(jù)可以發(fā)現(xiàn)，我校學(xué)生普遍存在的健康問題也是超重和近視。由于我校有部分學(xué)生住校，飲食由學(xué)校統(tǒng)一管理，因此存在超重問題的大部分是本地學(xué)生?！?/p>
????記者走訪市人民醫(yī)院和市中心醫(yī)院了解到，在2004年的篩查中，我市2型糖尿病的青少年患者僅為1.1%，近年再次篩查時(shí)，增長速度之快令人擔(dān)憂。
????“除了被確診為2型糖尿病的孩子，還有不少孩子患有肥胖癥和糖耐量異常，他們都是2型糖尿病的‘后備軍’?！笔袪I養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長崔童說，學(xué)生的飲食結(jié)構(gòu)不合理，飲食習(xí)慣不健康是導(dǎo)致肥胖等問題的主要原因。
????健康習(xí)慣
????要“從娃娃抓起”
????北師大克拉瑪依附校高二年級的李哲是住校生，他每天早上都會(huì)在學(xué)校的食堂吃早飯。對于每天的飲食，李哲的父母給他提出了明確的要求，如每天早上要吃一個(gè)雞蛋，每天要保證一袋牛奶和兩個(gè)核桃等。
????“我的父母比較關(guān)注我的飲食健康，我從小就很少吃零食，即便現(xiàn)在他們不在我身邊，我也知道該怎么吃?！崩钫苷f。
????同樣上高二的鄭德宇家住克拉瑪依，在父母的監(jiān)督和老師的要求下，他現(xiàn)在基本能保證每天按時(shí)吃早餐，但是在一年前，他每周只吃兩三次早餐?！拔腋杏X早上起來沒什么胃口，總是不想吃，但是如果不吃早餐，到了第二節(jié)課的時(shí)候又會(huì)很餓?！编嵉掠钫f，之所以會(huì)出現(xiàn)“沒有胃口”的情況，是因?yàn)橐郧八軔鄢粤闶?、喝碳酸飲料，由于吃得太多，?dǎo)致他現(xiàn)在一喝甜度較高的飲料就會(huì)出現(xiàn)嗓子不舒服的情況，胃口也不如以前好了?！靶〉臅r(shí)候?qū)】禌]什么理解，喜歡吃什么就吃什么，雖然父母也會(huì)管我，但是我覺得沒啥大不了的，現(xiàn)在長大了才發(fā)現(xiàn)小時(shí)候的飲食習(xí)慣真的很不健康?！?/p>
????趙麗說，在孩子飲食健康中，父母扮演很重要的角色。由于我市一些家長缺乏健康知識(shí)，容易陷入“孩子想吃什么就給吃什么”的誤區(qū)。比如，一些家長不分食品的成分和功能，只要孩子喜歡吃的就隨意拿給孩子吃，但如果吃得不適宜不僅會(huì)引起孩子身體不適，還會(huì)影響孩子的身體發(fā)育。
????“可以說家長對孩子的健康管理和健康教育會(huì)影響孩子的一生，這從幼兒園小朋友身上就能看出來?！笔兄行挠變簣@保健醫(yī)生薛美麗說，據(jù)她觀察，只要孩子的家長比較關(guān)注飲食健康，注重培養(yǎng)孩子良好的飲食習(xí)慣，那么這部分孩子出現(xiàn)肥胖的概率相對較小，這會(huì)讓孩子受益終身。
????提高健康素養(yǎng)
????勢在必行
????崔童說，青少年時(shí)期是長身體、長知識(shí)的黃金時(shí)期，營養(yǎng)是保證正常生長發(fā)育和成熟的物質(zhì)基礎(chǔ)，從十二三歲到十七八歲是一個(gè)人生長發(fā)育的飛躍時(shí)期，身體內(nèi)分泌活躍，代謝旺盛，活潑好動(dòng)。大、小肌群及各組織器官也不斷增大，體態(tài)也隨之急驟變化。據(jù)一些資料表明，12到18歲，體重平均約要增加20—30千克，身高平均增加28—30厘米左右，有的人還要更多些。
????“要適應(yīng)并滿足這種增長的需要，主要取決于各種營養(yǎng)素的供給是否充足，搭配是否合理，這就要求掌握科學(xué)、正確的營養(yǎng)知識(shí)。”崔童說，也正因如此，提高全民健康素養(yǎng)是一項(xiàng)重要課題。近年來，市營養(yǎng)學(xué)會(huì)一直致力于通過健康科普的方式提高公眾的健康素養(yǎng)，前兩年的主要對象是各企事業(yè)單位。隨著工作的深入開展和參與人員的不斷壯大，市營養(yǎng)學(xué)會(huì)健康科普的對象逐漸擴(kuò)大，開始走進(jìn)校園、社區(qū)，為各個(gè)年齡層的公眾普及健康知識(shí)。近一兩年來，市委市政府對健康的關(guān)注度越來越高，尤其在提高居民健康素養(yǎng)方面給予了大力支持，使得這項(xiàng)工作開展得更加順利，影響力也不斷提升。
????崔童說，據(jù)他了解，我市居民獲取健康知識(shí)的渠道主要以網(wǎng)絡(luò)為主，但是這些網(wǎng)傳的健康訊息中有不少屬于“偽科學(xué)”，如果市民盲目學(xué)習(xí)，不僅對健康無益，反而會(huì)對身體造成損害。比如，一些家長為了保證孩子營養(yǎng)全面，經(jīng)常給孩子吃各種營養(yǎng)素。
????“實(shí)際上，兒童生長發(fā)育所需要的熱能、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)都有一定的量，一般不挑食、偏食的孩子通過一日三餐能夠獲得足夠的營養(yǎng)。如果隨意給孩子補(bǔ)充營養(yǎng)品，反而會(huì)產(chǎn)生副作用，特別是熱量補(bǔ)充過多，會(huì)造成兒童的肥胖，給孩子的成長埋下很多隱患。再比如，網(wǎng)絡(luò)上盛傳一些“食物相克”的說法，一些家長偏聽偏信，給孩子配餐食過度謹(jǐn)慎，導(dǎo)致孩子錯(cuò)過了很多有營養(yǎng)的天然食物?！贝尥f。
????多舉措提高
????全民健康素質(zhì)
????崔童說，提高全民健康素養(yǎng)以及社會(huì)對學(xué)生營養(yǎng)健康的關(guān)注度，并非一朝一夕就能實(shí)現(xiàn)，需要社會(huì)各界共同努力。
????首先，學(xué)校責(zé)無旁貸。記者了解到，為了讓學(xué)生養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，北師大克拉瑪依附校制定了多項(xiàng)措施，如明令禁止學(xué)生在學(xué)校吃零食，讓孩自己動(dòng)手制作營養(yǎng)健康手抄報(bào)等。學(xué)校的食堂也格外注重營養(yǎng)配餐，還會(huì)定期進(jìn)行食堂滿意度測評。市第三中學(xué)更是將健康教育納入了學(xué)校的日常課程，請專職教師為孩子講解健康知識(shí)。在對食堂的管理上，第三中學(xué)實(shí)行了陽光廚房制度和伙委會(huì)定期考核制度，從源頭上保障了孩子飲食的健康和安全性。
????其次，家長要起到模范帶頭作用。在采訪中，記者了解到，我市不少家長對于孩子的飲食管理還停留在“吃飽、好吃”上，忽略了營養(yǎng)均衡的重要性，尤其是不重視早餐。趙麗注意到，即便有70%的孩子每天吃早餐，但是大部分質(zhì)量并不高。很少有家長會(huì)根據(jù)孩子的營養(yǎng)狀況精心準(zhǔn)備早餐，有的甚至只給孩子塞點(diǎn)錢，讓孩子隨便買點(diǎn)食物果腹?！斑@樣的家長一般自己也沒有吃早餐的好習(xí)慣，對飲食健康也并不重視，在這種家庭環(huán)境里長大的孩子也很難養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。”趙麗說，培養(yǎng)孩子的健康理念，家長是第一責(zé)任人。
????第三，多措并舉提高健康意識(shí)?！盃I養(yǎng)健康涉及到生活的方方面面，所以我們也要善于從生活中找切入口。比如，出于很多原因，不少市民每天都會(huì)吃外賣，如果說讓市民不吃外賣難以實(shí)現(xiàn)，那么我們至少可以嘗試讓市民吃到相對健康的外賣?！贝尥f，市營養(yǎng)學(xué)會(huì)最近正在嘗試和我市的一些餐飲機(jī)構(gòu)合作，要求對方按照營養(yǎng)師的搭配制作營養(yǎng)套餐，并以較優(yōu)惠的價(jià)格出售。比如市民愛吃的冒菜，市營養(yǎng)學(xué)會(huì)不允許在營養(yǎng)套餐里加入酥肉、肥腸、丸子等高油脂、加工類食品，要求必須加入新鮮食材，按照膳食寶塔的要求，充分考慮優(yōu)質(zhì)蛋白的配比，合理搭配粗糧和時(shí)令果蔬。這樣一份冒菜，從營養(yǎng)的角度來說，是相對健康的。
????“在多方努力下，我市近兩年‘全民營養(yǎng)周’活動(dòng)和‘中國學(xué)生營養(yǎng)日’活動(dòng)的影響力越來越大，我們希望以這樣的活動(dòng)為契機(jī)，尋找新的切入點(diǎn)，不斷優(yōu)化健康宣教模式，讓更多的市民認(rèn)識(shí)到營養(yǎng)與健康的重要性，主動(dòng)參與到健康管理中來。”崔童說。