克拉瑪依融媒記者 聶夢(mèng)婷
6月20日，家住市區(qū)瑞祥園小區(qū)的李先生收到了一箱快遞，他迫不及待地拆開(kāi)箱子，將箱中十幾瓶茶飲料擺進(jìn)了冰箱里。
這是他本月第二次成箱購(gòu)買該產(chǎn)品。
“天太熱了，想喝點(diǎn)清涼飲料，又擔(dān)心長(zhǎng)胖，所以我專門買了標(biāo)注有‘0卡路里’的茶飲料，味道很不錯(cuò)，口味選擇也不少?！彼f(shuō)。
和李先生一樣，如今，越來(lái)越多消費(fèi)者或出于健康考慮，或源于身材考量，對(duì)“糖”持愈發(fā)謹(jǐn)慎的態(tài)度，這也讓許多飲品品牌捕捉到了商機(jī)。
“0糖”飲品越來(lái)越多
6月24日，記者走訪市區(qū)多家大型商超、社區(qū)商店發(fā)現(xiàn)，在飲品區(qū)、奶制品區(qū)，標(biāo)注有“0糖”“0添加”“0卡路里”等字樣的產(chǎn)品隨處可見(jiàn)。
在和家樂(lè)超市雅典娜店，茶飲料占據(jù)了飲品區(qū)的半壁江山。這些茶飲料大都標(biāo)注有“無(wú)糖”“0卡路里”“0糖0卡1分甜”等字樣，售價(jià)為5元至10元不等。
今年春季發(fā)布的《2024年中國(guó)食品飲料行業(yè)展望》顯示，即飲茶超越碳酸飲料成為市場(chǎng)占有率最高的飲料品類，占比達(dá)到21%。其中，無(wú)糖茶飲料體量實(shí)現(xiàn)翻倍式增長(zhǎng)，增速高于飲料行業(yè)整體增速以及其所處的即飲茶品類增速。
“從前的飲料是越甜越好，現(xiàn)在，消費(fèi)者的觀念變了，年輕人最愿意為‘0糖’‘0卡路里’的飲品買單?！焙图覙?lè)超市雅典娜店導(dǎo)購(gòu)介紹說(shuō)，進(jìn)入夏季以來(lái)，該超市飲品銷售迎來(lái)高峰，而無(wú)糖茶飲則屬飲品區(qū)的明星產(chǎn)品，無(wú)論是“統(tǒng)一”“娃哈哈”“農(nóng)夫山泉”等老牌飲品品牌，還是近期興起的“茶小開(kāi)”“果子熟了”等新晉茶飲品牌，都受到了消費(fèi)者的喜愛(ài)。
在匯嘉時(shí)代克拉瑪依購(gòu)物中心、和家樂(lè)超市等商超的奶制品區(qū)，無(wú)糖產(chǎn)品同樣格外醒目。
在匯嘉時(shí)代克拉瑪依購(gòu)物中心超市貨架上，記者看到，“簡(jiǎn)愛(ài)”“父愛(ài)配方”等品牌酸奶都將產(chǎn)品配料標(biāo)注在包裝上的顯眼位置，并重點(diǎn)突出“其他沒(méi)了”字樣，以彰顯產(chǎn)品“0添加”的特性。
“這款‘父愛(ài)配方’賣得特別好，主要消費(fèi)者是寶媽群體?！痹摮袑?dǎo)購(gòu)告訴記者，由于添加物少、有益菌及蛋白質(zhì)含量標(biāo)注更高，這類酸奶打出“寶寶第二餐”的招牌，主攻幼齡兒童的細(xì)分市場(chǎng)。
“每次來(lái)買這款酸奶都像碰運(yùn)氣，經(jīng)常遇到斷貨的情況?！痹诤图覙?lè)超市，市民張女士采購(gòu)了12袋該品牌酸奶。她說(shuō)，自己的孩子不到兩歲，在為孩子選擇食品時(shí)，她格外關(guān)注產(chǎn)品配料表，如果含有添加劑或大量的糖，這些飲品都會(huì)被她“拒之門外”。
除了這類專攻細(xì)分市場(chǎng)的酸奶，不少“0糖”酸奶也作為品牌的高端線面市，簡(jiǎn)單的配料表、更高含量的蛋白質(zhì)及有益菌、更具觀賞性的包裝設(shè)計(jì)，也體現(xiàn)了這些酸奶區(qū)別于普通酸奶、主攻高端市場(chǎng)的“決心”。
含糖越少價(jià)格越高
雖然這類標(biāo)注“0糖”“0卡路里”的飲品備受消費(fèi)者喜愛(ài)，但其價(jià)格優(yōu)勢(shì)卻不明顯?？梢哉f(shuō)，即便明知價(jià)格更貴，消費(fèi)者還是愿意為“0糖”二字買單。
相較于3元左右即可買到的含糖茶，“市場(chǎng)寵兒”無(wú)糖茶飲幾乎沒(méi)有售價(jià)低于5元的品類，且不乏價(jià)格高達(dá)十幾元一瓶的品牌。
“茶飲料的價(jià)格區(qū)別不是特別明顯，大多數(shù)消費(fèi)者還是可以接受每瓶一兩元的價(jià)格差距。對(duì)他們來(lái)說(shuō)，喝得健康比價(jià)格更加重要?！眳R嘉時(shí)代克拉瑪依購(gòu)物中心超市導(dǎo)購(gòu)說(shuō)。
價(jià)格的差異在酸奶品類上表現(xiàn)得更加明顯。
記者看到，凈含量?jī)H有100克的“父愛(ài)配方”酸奶售價(jià)為每袋10元，一桶720克的“吾島”希臘發(fā)酵乳售價(jià)高達(dá)90元。而市售普通酸奶的凈含量普遍為180克左右，每袋價(jià)格約為3元。
“希望孩子吃得更健康，作為家長(zhǎng)，我能接受這種價(jià)格差異?！睂殝屪T女士說(shuō)。
走訪過(guò)程中，記者了解到，相較于普通酸奶，無(wú)糖酸奶的口味選擇更少，但尤其受到有低齡兒童、糖尿病患者及控糖者的家庭喜愛(ài)。然而，追求健康是近年來(lái)的飲食消費(fèi)大趨勢(shì)，但對(duì)于“0糖”，消費(fèi)者仍需仔細(xì)甄別。
記者查詢得知，根據(jù)我國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)，糖含量低于0.5克/100毫升的飲料，就可以標(biāo)注為“0糖”?！?糖”飲料往往指沒(méi)有添加蔗糖、麥芽糖、果糖和葡萄糖的飲料，但仍含有一些碳水化合物，“0糖”飲料也并非沒(méi)有糖，大部分飲料為了口感會(huì)添加一些代糖，消費(fèi)者則需根據(jù)個(gè)人情況，認(rèn)真查看產(chǎn)品配料，選擇適合自己的“0糖”飲品。
如今，越來(lái)越多消費(fèi)者或出于健康考慮，或源于身材考量，對(duì)“糖”持愈發(fā)謹(jǐn)慎的態(tài)度，這也讓許多飲品品牌捕捉到了商機(jī)
標(biāo)注“0糖”“0卡路里”的飲品雖受消費(fèi)者喜愛(ài)，但其價(jià)格優(yōu)勢(shì)卻不明顯?？梢哉f(shuō)，即便明知價(jià)格更貴，消費(fèi)者還是愿意為“0糖”二字買單
克拉瑪依融媒記者 聶夢(mèng)婷 攝
在和家樂(lè)超市雅典娜店飲品區(qū)，茶飲料大都標(biāo)注有“0糖”等字樣。