最近，甘肅麻辣燙火爆“出圈”，在各大社交平臺(tái)登上熱搜榜，相關(guān)視頻累計(jì)播放量高達(dá)8億次。
這場(chǎng)最初由短視頻博主“探店”引發(fā)的熱潮，猶如滾雪球一般，影響越來越大——越來越多游客被吸引前往甘肅一探究竟，越來越多美食體驗(yàn)視頻也隨之誕生，造成了短視頻平臺(tái)“鋪天蓋地”都是甘肅麻辣燙的局面。
面對(duì)這突如其來的火爆場(chǎng)面，許多網(wǎng)友也萌生擔(dān)心，紛紛“喊話”甘肅當(dāng)?shù)氐奈穆镁郑骸耙欢ㄒ幼∵@‘潑天富貴’！”
于是，除了色澤紅艷的甘肅麻辣燙，這樣的畫面也在各大平臺(tái)流傳起來：客運(yùn)公司開通麻辣燙公交專線，專門迎接來天水吃麻辣燙的游客；當(dāng)?shù)卣e辦麻辣燙“吃貨節(jié)”活動(dòng)，邀請(qǐng)游客吃美食、看美景；天水市農(nóng)產(chǎn)品展銷會(huì)拉開帷幕，各種農(nóng)特產(chǎn)品紛紛亮相，吸引游客駐足品嘗……甚至麻辣燙店老板的笑容服務(wù)、市民自發(fā)購買地產(chǎn)的蘋果給游客品嘗，這一項(xiàng)項(xiàng)活動(dòng)、一樁樁小事無不彰顯出當(dāng)?shù)卣褪忻竦臒崆楹驼\(chéng)意，使得本就心動(dòng)的游客對(duì)甘肅又多了一絲神往。
從火爆全國(guó)的山東淄博燒烤，到北國(guó)冰城哈爾濱、中南地區(qū)的張家界，再到黃河上游的甘肅，近兩年來，越來越多城市因美食或美景火爆，又因“寵粉”而“出圈”。細(xì)看這些成功的案例，不難發(fā)現(xiàn)，它們都有一個(gè)共同點(diǎn)，即它們所“經(jīng)營(yíng)”的產(chǎn)品是結(jié)合了本地歷史文化背景的特色風(fēng)物，在產(chǎn)品一炮而紅后，現(xiàn)代化宣傳推廣手段、場(chǎng)景的應(yīng)用，相關(guān)部門配套服務(wù)的跟進(jìn)乃至本地市民對(duì)游客的熱情歡迎，促使單一的產(chǎn)品發(fā)展成為一條完整的旅游產(chǎn)業(yè)鏈，極大刺激了餐飲、住宿、文旅等各行業(yè)的發(fā)展，為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)作出了巨大的貢獻(xiàn)。
仍以甘肅為例，相關(guān)部門就敏銳地抓住了麻辣燙關(guān)注度持續(xù)上升這一契機(jī)，通過短視頻平臺(tái)進(jìn)一步造勢(shì)，并在短期內(nèi)迅速提升服務(wù)舉措，推出大量配套活動(dòng)，使一碗麻辣燙變成一場(chǎng)“風(fēng)暴”席卷全國(guó)。
對(duì)于同樣身處祖國(guó)西部的新疆來說，有著深厚歷史文化積淀的美景并不少，同樣，有著獨(dú)到風(fēng)味的美食更不差。但想要?jiǎng)?chuàng)造一場(chǎng)現(xiàn)象級(jí)的火爆，我們不能坐等機(jī)會(huì)從天而降，而應(yīng)提前準(zhǔn)備，主動(dòng)布局，各地州（市）文旅部門應(yīng)積極探索本地著名景區(qū)、小吃，打造名品牌，主動(dòng)適應(yīng)互聯(lián)網(wǎng)傳播趨勢(shì)，發(fā)揮創(chuàng)意、舍得投入，拿出誠(chéng)意、真情服務(wù)，不僅要讓一道菜品、一道風(fēng)景使游客覺得不虛此行，更要在城市基礎(chǔ)設(shè)施、文旅配套服務(wù)乃至市場(chǎng)監(jiān)管、價(jià)格監(jiān)督等“里子”上下功夫，讓游客感到賓至如歸，才能在全國(guó)文旅內(nèi)卷的浪潮中突出重圍，為文旅產(chǎn)業(yè)乃至整體經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入持續(xù)的動(dòng)力。