匯嘉城市超市內(nèi)，市民在紫色果蔬前駐足?？死斠廊诿接浾?張潔英 攝
在果蔬界，紫色的植物富含花青素這一“天然的抗氧化劑”，紫色的“外衣”也讓它們顯得神秘而與眾不同。因此，一上架，這些紫色的“稀奇菜”就迅速吸引了市民的目光。
本周，記者走訪了匯嘉城市超市、世紀(jì)華聯(lián)超市及部分菜市場(chǎng)，了解“紫系”果蔬的銷售情況。
走進(jìn)匯嘉城市超市的果蔬區(qū)，紫麻椒、紫苤藍(lán)、紫白菜、安其拉彩茄等眾多紫色蔬菜讓人眼前一亮，一些市民被這些菜品吸引駐足觀看，并嘖嘖稱奇。
“這些紫色蔬菜的顏色是天然的，且富含花青素?！痹搮^(qū)域理貨員說(shuō)，“我們超市近期上架了近二十種紫色果蔬。除了常見(jiàn)的紫茄子、紫薯、紫甘藍(lán)、紫玉米外，大部分品類是今年首次在我市市場(chǎng)上出現(xiàn)?！?/p>
“紫蘿卜、紫隴椒、紫白菜都是我們本月進(jìn)貨時(shí)發(fā)現(xiàn)的新品。這些果蔬看上去很奇特，因此我店就采購(gòu)了一些上架。”世紀(jì)華聯(lián)超市（二店）工作人員說(shuō)，“不過(guò)，這些果蔬還是問(wèn)的人多、買(mǎi)的人少?！?/p>
經(jīng)記者比對(duì)發(fā)現(xiàn)，目前，我市市面上大部分紫色果蔬的價(jià)格都是同類型綠色果蔬的2至4倍。如普通的螺絲椒價(jià)格約為6元/公斤，而紫隴椒的市場(chǎng)價(jià)約為24元/公斤；普通娃娃菜的價(jià)格在4元/公斤左右，紫白菜的價(jià)格則達(dá)到9元/公斤左右。
世紀(jì)華聯(lián)超市（二店）工作人員表示，這些紫色果蔬雖然奇特，銷量卻遠(yuǎn)不如普通的綠色果蔬。在當(dāng)天青椒已售出了3箱的情況下，紫隴椒卻一箱還未售出；同樣，紫白菜也遇到了銷售難題，上架3天僅售出了一顆。
對(duì)此情況，各大超市的工作人員都深表認(rèn)同。
“紫生菜是近期剛上的新品，它的葉子比綠生菜厚，口感清新，一般用于涼拌沙拉，還有抗炎和保護(hù)心血管的作用。”和家樂(lè)超市（雅典娜店）果蔬區(qū)理貨員說(shuō)，“即使如此，它的銷量也遠(yuǎn)不如綠生菜，我們店今天一上午都沒(méi)補(bǔ)貨?！?/p>
匯嘉城市超市果蔬區(qū)理貨員說(shuō)：“紫蘿卜是前兩年就已在我市市場(chǎng)上出現(xiàn)過(guò)的網(wǎng)紅產(chǎn)品，也叫‘冰淇淋蘿卜’。它含水多，入口冰冰涼涼，酷似冰淇淋的口感，很好吃。但白蘿卜、青蘿卜、胡蘿卜的銷量都是它的數(shù)倍?！?/p>
為何色香味更佳的“紫系”果蔬銷量不漲呢？前來(lái)購(gòu)物的市民給出了答案。
市民趙瑜在匯嘉城市超市果蔬區(qū)停留了許久，她不斷將各類紫色果蔬拍照分享給朋友，卻沒(méi)有選購(gòu)?！拔矣X(jué)得這些果蔬很新奇，所以想拍下來(lái)，但看到它們的價(jià)格，我就不太想買(mǎi)了?！彼f(shuō)。
“這些紫色的果蔬太少見(jiàn)了，我還不了解它們的功效和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。如果它們不好吃或不符合我的口味，我會(huì)有種花冤枉錢(qián)的感覺(jué)?！笔忻颀堣髅险f(shuō)。
市民崔娜娜說(shuō)：“我覺(jué)得紫色果蔬應(yīng)先通過(guò)餐飲店打開(kāi)市場(chǎng)，商超里也可以掛一些介紹紫色果蔬優(yōu)點(diǎn)的展示牌，讓市民能先熟悉、再選購(gòu)?！?/p>