伴隨天氣轉(zhuǎn)冷，我市消費(fèi)市場(chǎng)也開始了應(yīng)季調(diào)整，各大飲品店開始調(diào)整冷熱飲產(chǎn)品比例，熱飲產(chǎn)品逐漸增多且開始成為秋冬季招牌，尤其是一些貼上“健康養(yǎng)生”標(biāo)簽的熱飲，格外受到市民喜歡，熱飲市場(chǎng)越發(fā)“暖”了起來。
10月18日中午，記者在位于市區(qū)阿山路的一家蜜雪冰城飲品店看到，多位市民選擇購(gòu)買“珍珠奶茶”“厚芋泥奶茶”“棒打鮮橙”熱飲產(chǎn)品，售價(jià)在7元至9元之間。
據(jù)該店工作人員介紹，隨著氣溫逐漸走低，他們適時(shí)推出了“芋泥好暖椰”“厚芋泥奶茶”等熱飲新品，新品一上市就受到市民喜愛，銷量頗高，每天能分別售賣30多杯。同時(shí)，該店上架了多種熱飲套餐，套餐內(nèi)包含2至3杯奶茶類熱飲，每杯售價(jià)為6元左右。此外，店內(nèi)“棒打鮮橙”等果茶類熱飲也銷售火爆，到了晚上進(jìn)店購(gòu)買的顧客較多。平時(shí)主要以外賣為主，每月有1000單左右。
“我們店新出的‘印象抹茶’系列飲品，請(qǐng)問需要嘗試一下嗎？”來到市區(qū)和家樂廣場(chǎng)“滬上阿姨鮮果茶”飲品店，店員主動(dòng)向市民介紹該店的新飲品，“這款飲品用1200目超細(xì)抹茶顆粒融于清新茉莉綠茶，可以選擇搭配荔浦芋頭或者米麻薯和芋圓，入口Q彈，喝上一口，令人全身暖意融融?！痹诘陠T的推薦下，不少顧客選購(gòu)了這兩款熱飲新品。
據(jù)該店負(fù)責(zé)人介紹，該店在線上點(diǎn)餐區(qū)專門設(shè)置了“熱飲專區(qū)”，方便消費(fèi)者選擇，并推出了相應(yīng)的優(yōu)惠活動(dòng)，部分飲品標(biāo)注了“可做熱飲”等標(biāo)識(shí)，目前熱飲產(chǎn)品的占比約超50%。
小程序提前下單、有序排隊(duì)、等待取餐……隨后，記者走訪了市區(qū)多家飲品店，看到不少飲品店門前均已豎起了推薦熱飲新品的標(biāo)識(shí)牌，“熱飲”“暖心”字樣顯著。各個(gè)飲品店內(nèi)，琳瑯滿目的熱飲產(chǎn)品及套餐均上架，從口味上來看，栗子、麻薯、芋泥成為當(dāng)季主打。
不少商家表示，市民對(duì)于秋冬季暖飲的需求越來越大，天氣剛剛轉(zhuǎn)涼，暖飲日銷量均持續(xù)增長(zhǎng)，目前年輕人依舊是飲品消費(fèi)的主要人群。隨著90后、95后對(duì)于“養(yǎng)生”系列產(chǎn)品的偏好度明顯上升，不少飲品店還嘗試在飲品中新增了鮮燉梨、枸杞、紅棗、黑糖等養(yǎng)生元素，推出了口味更加豐富的產(chǎn)品，使得飲品市場(chǎng)的產(chǎn)品同質(zhì)化有所緩解。
“現(xiàn)在不少商超便利店、餐飲店也推出了加熱的成品飲料，逛街或者吃飯的時(shí)候喝上一杯暖暖的熱飲，暖手暖胃又暖心，幸福感暴增。”市民汪霖說。