隨著中秋和國慶“雙節(jié)”的臨近，我市海鮮市場經(jīng)營者已做好準(zhǔn)備迎接旺季。品類豐富的海產(chǎn)品供應(yīng)充足，部分鮮活海產(chǎn)品銷量雖略有下降，凍品銷量卻有所增長，海鮮市場暫未迎來銷售旺季。另外，在價(jià)格方面，部分海鮮價(jià)格有所回落、總體平穩(wěn)。
今秋市場略顯冷清
9月12日，正值周二，大風(fēng)卷著雨水，位于市區(qū)塔河路的農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場顯得有些冷清。
這里在售的海鮮品種十分豐富。生蠔、蝦蟹、鮑魚、扇貝、蛤蜊……五花八門的海鮮被擺放在顯眼的位置，不時(shí)有市民前往挑選。
“中秋節(jié)、國慶節(jié)快要到了，往年這個(gè)時(shí)候，海鮮銷量會(huì)明顯增加，銷售市場由淡季轉(zhuǎn)向旺季，但目前來看，今年情況有所變化?！笔圪u海鮮的攤主楊先生說，“現(xiàn)在消費(fèi)者購買海鮮有些謹(jǐn)慎，海鮮的銷售旺季還沒有到來?！?/p>
另一位攤主也表達(dá)了類似的觀點(diǎn)。她告訴記者，海產(chǎn)品對(duì)于保鮮、處理、運(yùn)輸?shù)囊蠖挤浅８撸矣幸欢ū壤膿p耗，進(jìn)口海鮮的物流和運(yùn)營成本過高，所以本地商家多販?zhǔn)蹏鴥?nèi)海產(chǎn)品。目前，消費(fèi)者的購買意愿有所降低，海產(chǎn)品的銷量不大。面對(duì)海鮮市場迎來的新挑戰(zhàn)，作為商家，她仍在積極探索新的經(jīng)營模式，尋找更好的進(jìn)貨渠道。
此外，該批發(fā)市場內(nèi)大部分海鮮攤主均表示，我市在售的絕大部分海鮮都來自中國近海捕撈和國內(nèi)養(yǎng)殖市場。目前，我市海鮮供需保持平穩(wěn)，經(jīng)營者都對(duì)“金秋”銷售季抱有期待。
海鮮產(chǎn)品價(jià)格穩(wěn)定
對(duì)愛吃海鮮的市民而言，最關(guān)心的當(dāng)然是海鮮的價(jià)格。記者走訪了解到，目前，我市海鮮市場在售的海鮮總體價(jià)格相比之前變化不大，部分海鮮價(jià)格還有所回落。
在市區(qū)南新路的“海龍泉”海洋食品超市內(nèi)，在售海鮮種類豐富，各種海魚、蝦、蟹、貝類等應(yīng)有盡有。老板羅春蓉在一旁為顧客介紹價(jià)格，挑選、裝袋、上秤、收銀。
據(jù)羅春蓉介紹，目前，該店400克的三文魚售價(jià)為125元，300克的蝦仁每袋售價(jià)67.5元，400克的對(duì)蝦每袋82.8元，銀鱈魚每盒189元，北極甜蝦每袋 44.1元。總體來說，目前店內(nèi)80余種海鮮供應(yīng)充足，且價(jià)格方面沒有顯著變動(dòng)。
“海鮮價(jià)格主要由海鮮質(zhì)量決定，跟產(chǎn)品肉質(zhì)是否飽滿、是否鮮活有關(guān)系。價(jià)格主要受天氣影響，天氣不好、海鮮量少，價(jià)格才會(huì)稍高。”羅春蓉表示。
此外，在“張燕海鮮”“海龍泉”“和家樂”超市等店內(nèi)，記者了解到，雖然目前海鮮生鮮的關(guān)注度有所下降，但凍鮮銷量卻較上月有小幅攀升。其中，各類預(yù)處理海魚最受市民歡迎。
市民期待新疆海鮮
近日，話題“新疆歡迎大家來吃海鮮”沖上網(wǎng)絡(luò)熱搜，有關(guān)新疆海鮮豐收的消息在社交媒體上引發(fā)熱議，我市不少市民對(duì)新疆海鮮產(chǎn)業(yè)也產(chǎn)生了極大的興趣。
在位于東郊路的“北園春”店內(nèi)，來挑選海鮮的市民均在詢問是否有新疆海鮮出售，他們都對(duì)新疆海鮮產(chǎn)品抱有較高期待。
“作為新疆本地人，我特別期待能吃到新疆的海鮮?！笔忻褚勒f，“不知道新疆海鮮是否像沿海地區(qū)的海鮮一樣鮮美，我希望不久后我們就能在新疆實(shí)現(xiàn)‘海鮮自由’?！?/p>
“新疆雖然深處內(nèi)陸，但擁有眾多湖泊、河流和豐富的水系資源，包括著名的塔里木河、伊犁河等。這些水系中有豐富的水產(chǎn)資源，包括魚類、蝦類、蟹類等?！币慌缘氖忻裱π廊徽f，“最近我看到新聞，得知新疆有了海洋養(yǎng)殖，我認(rèn)為無論是奢華的龍蝦宴還是簡單的海鮮大餐，新疆本地的海洋養(yǎng)殖都將為我們帶來更多探索美食的機(jī)會(huì)。”
此外，不少海鮮商家也對(duì)新疆本地的海鮮產(chǎn)品表現(xiàn)出濃厚的興趣，表示“歡迎優(yōu)質(zhì)的新疆海鮮產(chǎn)品進(jìn)入市場”。他們認(rèn)為，新疆本地的海鮮產(chǎn)品具有獨(dú)特的風(fēng)味和口感，可以為消費(fèi)者提供更多選擇，同時(shí)也可以為市場帶來更多活力，提高市場的豐富性，推動(dòng)商家不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平。