我市多家烘焙店推出無糖、低糖產(chǎn)品，頗受年輕消費者、健身愛好者喜愛
一家烘焙店專門設(shè)立周三“低糖日”，于當天主售無糖、低糖類烘焙產(chǎn)品
在傳統(tǒng)印象中，面包和甜品是一類商品，“甜”是它的主要滋味。然而，隨著健康理念深入人心，我市的面包消費市場也悄然發(fā)生了變化。如今，無糖、低糖面包正逐漸成為消費者的“新寵”。
“喜歡無糖、低糖面包的消費者越來越多，為此，我們專門把每周三定為店里的‘低糖日’。當天，我們會推出一系列無糖、低糖的現(xiàn)烤烘焙類產(chǎn)品。其中，銷量最高的是法棍和堿水球。”我市“蜜思烘焙”康城店的店員說。
據(jù)這位店員介紹，與普通甜味面包當天凌晨制作、當天上午就能上架銷售的情況有所不同，無糖、低糖面包的醒發(fā)時間較長，所以，一般要到周三下午才能陸續(xù)上架銷售。
“但這并不影響我們的銷量，顧客對‘周三低糖日’的反響特別好，我們線上銷售平臺就能賣出很多，線下的產(chǎn)品半天內(nèi)也都能全部賣完。”她說，“購買這類面包的消費者大多擁有健康的飲食習慣，會在生活中有意識控制糖的攝入?！?/p>
面對新的消費趨勢，“愛里蛋糕”也適時推出了相應(yīng)產(chǎn)品。“我們店推出了5款無糖、低糖產(chǎn)品，其中4款是低糖類，因為無糖類面包的口感、口味尚不能被所有消費者接受，所以我們進行了相應(yīng)調(diào)整。”我市“愛里蛋糕”生產(chǎn)技師郭詠梅說。
據(jù)“愛里蛋糕”各分店的銷售人員介紹，低糖類產(chǎn)品中，能量餅、現(xiàn)烤丹麥面包銷量最好，尤其受我市年輕消費者和健身愛好者的喜愛。
我市林園路一家超市烘焙區(qū)的銷售員說：“我們的無糖吐司銷量一直很好，每天都能賣出近20包。除了喜歡健身的年輕人會購買，很多患有糖尿病，需要控糖的老年人也會購買?！?/p>
正準備購買這款無糖吐司的市民趙田說：“無糖面包管飽還健康，我?guī)缀趺恐芏假I。吐司也可以搭配酸奶、水果吃，特別方便?！?/p>