春節(jié)越來越近，“年夜飯吃什么”成為市民目前最關(guān)心的話題之一。為了保障廣大市民“舌尖上”的春節(jié)，我市餐飲行業(yè)已進(jìn)入“春節(jié)模式”，多家餐廳、鹵味店推出春節(jié)“不打烊”服務(wù)。
1月17日，我市“大河宴魚館”相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，為了滿足市民外出就餐的需求，春節(jié)期間，該餐廳將正常營業(yè)。為了更好地為市民服務(wù)，該餐廳還提前招聘了大量兼職人員和寒假工，以應(yīng)對服務(wù)員返鄉(xiāng)過年而帶來的人手不足問題。
“臨近春節(jié)，市民的消費(fèi)需求越來越旺盛。今年春節(jié)，我們預(yù)計線上線下的年夜飯銷量將會迎來一個高峰?！薄按蠛友玺~館”相關(guān)負(fù)責(zé)人說，目前，該餐廳除夕夜的大廳散臺和包廂已基本訂滿，不少客人已經(jīng)開始預(yù)訂大年初一、大年初二的餐位了。
和“大河宴魚館”的春節(jié)“不打烊”服務(wù)略有不同，記者從“棉花綻放·新疆菜”餐廳了解到，近日，提前預(yù)訂該餐廳餐位的市民逐漸增多。為此，該餐廳除大年初一當(dāng)天閉店休息外，其他時間均正常營業(yè)，以保證市民的用餐需求。
“我們店的員工基本都選擇留店過年，人手還是很充裕的。但為了讓員工們也能過個好年，我們計劃休息一天，其他時間再服務(wù)市民?！薄懊藁ň`放·新疆菜”餐廳相關(guān)負(fù)責(zé)人說，春節(jié)期間，該餐廳將一如既往嚴(yán)格執(zhí)行食品安全規(guī)定，落實進(jìn)貨查驗、食品留樣、消毒保潔等管理制度，制定并完善應(yīng)急預(yù)案，有效預(yù)防和處置突發(fā)事件。
除了大型餐廳，我市一些鹵味店也推出了春節(jié)“不打烊”服務(wù)。
“我們店在春節(jié)期間正常營業(yè)，只是每天的閉店時間與平時略微不同。春節(jié)期間，我們一般下午六七點就關(guān)門了，建議有消費(fèi)需要的市民盡量電話預(yù)訂或者提前購買?！蔽沂小八颊芪讹h香”鹵肉店的店長說。