為滿足消費(fèi)者秋季調(diào)補(bǔ)潤(rùn)燥需求，商家推出紅棗銀耳枸杞粥、肚包雞等養(yǎng)生菜品
小吊梨湯、雪耳桃膠素顏湯、阿膠姜棗茶等飲品也隨之上市，且銷量明顯增加
涼風(fēng)漸起、秋意漸濃，自入秋以來(lái)，我市許多餐企、飲品店紛紛推出秋季養(yǎng)生類菜品、飲品。而隨著消費(fèi)者“秋進(jìn)補(bǔ)”需求的提升，各餐企、飲品店養(yǎng)生類菜品、飲品的銷量也有所增加。
在“阿羅粥面飯”石油新村店，記者發(fā)現(xiàn)，近期，來(lái)購(gòu)買清蒸鱸魚(yú)、紅棗銀耳枸杞粥等菜品、粥品的食客逐漸多起來(lái)。
“中秋節(jié)過(guò)后，天氣明顯轉(zhuǎn)涼，現(xiàn)在就適合吃點(diǎn)熱乎的東西，我經(jīng)常帶朋友來(lái)‘阿羅’喝紅棗銀耳枸杞粥，粥里面的銀耳非常適合秋冬潤(rùn)燥?！背３Ｔ凇鞍⒘_粥面飯”吃飯的市民李揚(yáng)說(shuō)。
據(jù)阿羅餐飲公司的相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，現(xiàn)在講究健康飲食，很多消費(fèi)者想在秋冬“進(jìn)補(bǔ)”，又怕吃太多發(fā)胖。為此，“阿羅”專門(mén)增加了清蒸鱸魚(yú)的供應(yīng)。鱸魚(yú)的肉質(zhì)不僅鮮美、細(xì)嫩、刺少，還具有高蛋白、低脂肪、有營(yíng)養(yǎng)等特點(diǎn)，適合各年齡段消費(fèi)者食用。而清蒸的做法，不僅可以最大限度地保留魚(yú)肉本身的鮮味，還更符合消費(fèi)者美味、營(yíng)養(yǎng)、健康的需求。
“在烹制過(guò)程中，我們還追求少用調(diào)味品，以突出食材本身的鮮美，保證消費(fèi)者在享受美味時(shí)，吃得新鮮、吃得安全。”阿羅餐飲公司的相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。
“隨著氣溫下降，顧客調(diào)補(bǔ)去燥的需求有所增加，所以，我們推出了多道養(yǎng)生菜。”我市一家融合菜餐廳的相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。據(jù)悉，入秋后，這家餐廳推出了肚包雞、三鮮魚(yú)肚等多道新品養(yǎng)生中餐。
正在這家融合菜餐廳就餐的市民王明明也說(shuō)：“隨著生活方式與消費(fèi)觀念的改變，現(xiàn)在，我和家人在飲食方面從‘單純追求刺激’變?yōu)椤C合考慮健康’，越來(lái)越注重養(yǎng)生了?！?/p>
此外，記者在“美團(tuán)”App搜索后發(fā)現(xiàn)，我市多家甜品、飲品店也適時(shí)推出了養(yǎng)生飲品，如小吊梨湯、雪耳桃膠素顏湯、洛神鳳梨清肌茶、紅豆薏米水、阿膠姜棗茶等。而各商家這類飲品的銷量較上月有明顯增加，有的甚至翻倍。