班組員工正在食堂幫忙包餃子。
????“12月21日是冬至，咱們應(yīng)個節(jié)氣吃餃子。歡迎大家到各班組食堂幫忙包餃子。上井干活的，請注意安全，爭取早點兒回來吃餃子。”例會結(jié)束時，采油一廠第三采油作業(yè)區(qū)支部書記、經(jīng)理黃平愉快地給大家安排著當(dāng)天的工作。
????冬至亦稱為冬節(jié)、交冬進九，歷來有冬至如大年的說法，所以在北方，冬至有吃餃子的習(xí)俗。
????當(dāng)天13時，各班組的食堂便被熱情的作業(yè)區(qū)員工圍滿了。大家都興致勃勃地跟著廚房的師傅一起熱火朝天地干起活來。
????在車67井區(qū)，搟餃子皮的王德君飛速轉(zhuǎn)動著搟面杖。餃子的大小由面劑子大小決定，這個難度比較大，制作面劑子由技師錢衛(wèi)東操作。其余的人員都負責(zé)包餃子。這可忙壞了王德君，好在沒多久，便迎來了救兵——號稱“搟餃子皮大王”的黃平。他一手轉(zhuǎn)著面皮，一手推動搟面杖，擼起袖子加油干的勁頭，很快便緩解了餃子皮供不應(yīng)求的現(xiàn)狀。
????很快近300個餃子就已經(jīng)包好，紅皮的餃子是韭菜雞蛋餡的；黃皮的餃子是皮芽子羊肉餡的；綠皮的餃子是白菜餡的……
????大家分工明確，圍著操作臺依次有序地組成了一條整齊的流水線。不一會兒，一盤盤漂亮的餃子在大家的鼎力合作下排好了隊，站成了片，組成了團。有元寶餃子、有老鼠餃子、有月牙餃子，大家還別出心裁地制造出了太陽餃子，既吃出了創(chuàng)意，又吃出了快樂。
????餃子剛剛下鍋，黃平又接到了來自車89處理站的求援。
????“我們這里只有包餃子的高手，缺少搟面皮的人啊?！庇谑牵瑒倓偡畔?lián){面杖的的黃平又馬不停蹄地來到了車89處理站。
????彩色的餃子皮雖然好看又好吃，但著實不好搟、不好包。面皮很有韌性，要比平常的面皮更具挑戰(zhàn)性。
????“得把彩色的面和得稀一點，軟一點。否則不好包。”有了車67井區(qū)的前車之鑒，黃平特地囑咐車89處理站的食堂師傅。
????食堂里到處是身穿紅色工服的員工。這次，運行安全組的王穎峰和張景包的是草帽餃子，一個個“小草帽”餃子很整齊地被排在盤子里，看上去就像一頂頂安全帽。
????王穎峰吃飯不忘自身職責(zé)：“大家都多吃幾個(安全帽)，咱們可是要時刻把安全記在心間?！闭f笑間，井上干活的人都回來了，沒包上餃子的同事們對著一盤盤餃子一邊贊嘆著，一邊拍照留念。
????冬至了，雪落的聲音，風(fēng)知道；惦念的感覺，心知道；什么味道的餃子，采油一廠第三采油作業(yè)區(qū)的員工都知道。這冬至日里采油工的餃子透著濃濃暖意，分外可口，讓大家在這個寒冷的冬天，卻都品出了家的味道。