春節(jié)將至，食品市場購銷兩旺，進入消費高峰期。為守護好“歲末年初”食品安全，保障市民度過一個歡樂、祥和、安全的節(jié)日，連日來，克拉瑪依市兩級市場監(jiān)管局針對食品生產(chǎn)企業(yè)、大型商超、集貿(mào)市場、餐飲服務(wù)單位和儲備肉投放點等進行綜合執(zhí)法檢查，筑牢食品安全防線，維護市場交易秩序和消費者合法權(quán)益。
克拉瑪依區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員開展“年夜飯”專項檢查。克拉瑪依融媒通訊員 陳玉婷 攝
檢查節(jié)日熱銷商品
“你好，請出示該肉制品的合格證和進貨記錄?！?月17日，市市場監(jiān)管局專項執(zhí)法組執(zhí)法人員對克拉瑪依和家樂商貿(mào)有限公司和家樂廣場店人員說。
春節(jié)將至，為守護食品安全，確保市場平穩(wěn)有序，市市場監(jiān)管局成立了專項執(zhí)法組，對食品生產(chǎn)企業(yè)、大型商超、集貿(mào)市場、餐飲服務(wù)單位和儲備肉投放點等進行綜合執(zhí)法檢查工作。
執(zhí)法人員聚焦重點領(lǐng)域，嚴把流通關(guān)，對節(jié)日期間熱銷的肉制品、酒類、菜類、速凍食品等重點商品進行了細致檢查，對產(chǎn)品預(yù)包裝信息是否從合法渠道購進，儲存保管是否符合要求，產(chǎn)品是否存在經(jīng)營假冒偽劣、過期變質(zhì)，價格是否明碼標價，以及是否存在售賣“特供酒”等情況進行了專項檢查。還對乳制品制造企業(yè)、熟食品加工基地等重點生產(chǎn)點位開展了全覆蓋檢查，督促企業(yè)及小作坊嚴格落實食品安全主體責任，加強食品安全培訓，嚴格生產(chǎn)管理流程，保證群眾舌尖安全。
此外，為有效維護市場交易秩序和消費者合法權(quán)益，規(guī)范在用計量器具公平交易行為，執(zhí)法人員重點對集貿(mào)市場、商超內(nèi)的計量器具進行了檢查。
截至目前，該局共檢查175家次，發(fā)現(xiàn)問題232處，已要求相關(guān)單位限期整改。
“春節(jié)期間，我們將持續(xù)加強食品安全監(jiān)督檢查，保障春節(jié)期間食品安全、市場有序，為群眾營造穩(wěn)定、平安、歡樂、祥和的節(jié)日氛圍?！笔惺袌霰O(jiān)管局相關(guān)負責人說。
保障師生飲食安全
“你好，請出示本月的食品采購進貨單?！薄傲魳庸芾砼_賬在哪里？”“從業(yè)人員都有健康證嗎？”1月13日，市市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員在市第十中學開展學校食堂安全專項檢查活動。
本月起，該局已對市高級中學、市綠雅中學、市第二小學食堂等13家學校食堂進行了檢查。
在檢查過程中，執(zhí)法人員嚴格按照自治區(qū)學校食品安全規(guī)范化管理指引要求，對冷藏冷凍、加熱保溫、清洗消毒等設(shè)施設(shè)備是否正常運轉(zhuǎn)，食品經(jīng)營場所內(nèi)的食品原料是否處于保質(zhì)期內(nèi)、感官性狀正常，監(jiān)督食品加工制作過程是否符合規(guī)范，食品和用具是否生熟分開，熟制食品是否燒熟煮透等情況進行了檢查，并對校園食品安全公示內(nèi)容完整、現(xiàn)場環(huán)境整潔、索證索票等項目履行情況進行了查驗。
專項檢查期間，市市場監(jiān)督管理局共發(fā)現(xiàn)食品儲存不規(guī)范、生熟食品未分開等問題18項，已當場要求責任單位進行整改，并對相關(guān)負責人進行教育，警示其嚴格執(zhí)行食品安全各項制度，落實食品安全主體責任。
市市場監(jiān)督管理局相關(guān)負責人表示，今后，該局將進一步加大校園食品安全監(jiān)管力度，不斷完善食品安全管理制度，進一步織牢校園食品安全“防護網(wǎng)”。
消除食品安全隱患
連日來，克拉瑪依區(qū)市場監(jiān)督管理局采用“指導(dǎo)培訓+現(xiàn)場檢查”的方式開展春節(jié)前食品安全檢查工作，全力保障節(jié)日期間人民群眾“舌尖上的安全”。
1月以來，克拉瑪依區(qū)市場監(jiān)督管理局組織開展春節(jié)前食品安全專題培訓6場次，參與培訓的食品經(jīng)營單位達350家。培訓要求食品經(jīng)營單位嚴格落實食品安全主體責任，以用心服務(wù)、誠信經(jīng)營為宗旨，加強自檢自查，同時企業(yè)要嚴格實施“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，全面排查食品安全隱患，全力保障春節(jié)期間食品市場安全。
同時，克拉瑪依區(qū)市場監(jiān)督管理局以農(nóng)貿(mào)市場、商超、餐飲服務(wù)單位等為重點單位，緊盯節(jié)日期間群眾消費量大的肉制品、水產(chǎn)品、乳制品、酒類、飲料、調(diào)味品、散裝食品及“年夜飯”等重點品類，細致查看食品進貨臺賬及索證索票是否齊全、標識是否清晰、儲存條件是否符合標準、食品是否超期等情況。對經(jīng)營“三無”、超過保質(zhì)期等不符合國家安全標準食品的違法行為依法從嚴處罰，嚴守食品安全“紅線”。
截至目前，該局已累計檢查各類食品經(jīng)營場所528家次，成功消除食品安全隱患228處。
“消費者遇到食品安全隱患問題，可撥打‘12315’進行投訴舉報。”克拉瑪依區(qū)市場監(jiān)督管理局相關(guān)負責人說，“下一步，我們將持續(xù)深入消費市場開展春節(jié)期間食品安全專項檢查工作，繼續(xù)加強食品安全檢查力度，全力以赴維護春節(jié)期間食品市場穩(wěn)定有序，守護好人民群眾舌尖上的‘年味’。”