為切實(shí)保障廣大市民“舌尖上的安全”，強(qiáng)化餐飲服務(wù)行業(yè)監(jiān)管力度，日前，克拉瑪依區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局開展了餐具抽檢專項(xiàng)行動(dòng)，對(duì)餐飲服務(wù)單位展開全面“體檢”。
本次專項(xiàng)行動(dòng)覆蓋范圍廣泛，執(zhí)法人員嚴(yán)格按照抽檢流程，從餐館、小吃店、快餐店等57家餐飲服務(wù)單位隨機(jī)抽取600份餐具樣本進(jìn)行檢驗(yàn)，力求全方位、無死角地掌握餐飲具衛(wèi)生狀況。
經(jīng)檢驗(yàn)，抽檢達(dá)標(biāo)的餐飲服務(wù)單位共43家，餐飲具共513份，合格達(dá)標(biāo)率達(dá)85.5%。其中，14家餐飲服務(wù)單位在此次抽檢中未能達(dá)標(biāo)。
針對(duì)抽檢未能達(dá)標(biāo)的餐飲服務(wù)單位，克拉瑪依區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局已迅速啟動(dòng)后續(xù)監(jiān)管程序。一方面，該局及時(shí)向抽檢未達(dá)標(biāo)的餐飲服務(wù)單位下達(dá)了整改文書，責(zé)令其限期整改，要求其務(wù)必從餐具清洗流程、消毒方式、儲(chǔ)存環(huán)境等環(huán)節(jié)徹查問題根源，嚴(yán)格按照餐飲具消毒規(guī)范進(jìn)行操作。另一方面，該局安排執(zhí)法人員提高對(duì)抽檢未達(dá)標(biāo)的餐飲服務(wù)單位的檢查頻率，確保整改落實(shí)到位，杜絕未達(dá)標(biāo)餐具流入市民餐桌。
克拉瑪依區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局在此提醒廣大消費(fèi)者，在外就餐時(shí)如發(fā)現(xiàn)餐飲具存在明顯污漬、異味或破損等問題，應(yīng)及時(shí)向商家提出更換要求。同時(shí)，歡迎廣大消費(fèi)者積極參與食品安全監(jiān)督，如發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，可及時(shí)撥打12315投訴舉報(bào)電話，共同維護(hù)良好的餐飲消費(fèi)環(huán)境。