8月至10月期間，白堿灘區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局全力開展打擊夜市假劣肉制品專項(xiàng)整治工作，積極排查夜市食品經(jīng)營(yíng)主體在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中存在的問題和風(fēng)險(xiǎn)隱患，規(guī)范夜市食品從業(yè)者經(jīng)營(yíng)行為。
此次專項(xiàng)整治工作旨在進(jìn)一步加大夜市假劣肉制品監(jiān)管力度，防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。
執(zhí)法人員主要圍繞白堿灘區(qū)金龍夜市和三環(huán)夜市等重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行檢查，采取進(jìn)加工間、翻冷庫(kù)、盤庫(kù)存、查臺(tái)賬、調(diào)記錄、驗(yàn)證明等方式，嚴(yán)查肉品感官性狀及索證索票、儲(chǔ)存條件、冷藏冷凍設(shè)施配備及運(yùn)行情況。
對(duì)來(lái)源不明、包裝標(biāo)識(shí)不清晰、儲(chǔ)存條件不符合要求以及存在未履行進(jìn)貨查驗(yàn)等問題的肉制品，執(zhí)法人員采取了責(zé)令整改、立案查處、公開檢查結(jié)果等懲處措施。
截至目前，執(zhí)法人員共依法抽檢肉品8批次、檢查夜市經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所4家次、夜市食品經(jīng)營(yíng)主體49家次，累計(jì)發(fā)現(xiàn)問題22項(xiàng)，均已整改完畢；約談餐飲服務(wù)單位3家、下達(dá)責(zé)令整改通知書1份、下達(dá)當(dāng)場(chǎng)處罰決定書1份。
檢查期間，執(zhí)法人員向經(jīng)營(yíng)者宣傳了食品安全法律法規(guī)和假劣肉制品的辨別知識(shí)。各街道監(jiān)管所組織商戶召開了月例會(huì)，對(duì)70余名夜市食品從業(yè)者進(jìn)行了3場(chǎng)次集中學(xué)習(xí)。同時(shí)，白堿灘區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合白堿灘區(qū)公安局開展了一場(chǎng)肉及肉制品專項(xiàng)“你點(diǎn)我檢”直播活動(dòng)，累計(jì)觀看人數(shù)達(dá)5000人次。