????背景
????我市共有廚師約2.2萬(wàn)人，廚師隊(duì)伍的水平影響著市民的餐飲質(zhì)量
????成員
????協(xié)會(huì)首批會(huì)員共計(jì)68人，均是在我市廚師崗位工作多年的餐飲從業(yè)者
????作用
????協(xié)會(huì)將通過(guò)組織廚師技能培訓(xùn)、比賽等，搭建廚師行業(yè)學(xué)習(xí)交流的平臺(tái)
????意義
????以弘揚(yáng)中華美食文化為引領(lǐng)，推廣本土特色美食，促進(jìn)全市餐飲行業(yè)發(fā)展
????10月10日，克拉瑪依市廚師協(xié)會(huì)舉行了揭牌儀式。現(xiàn)場(chǎng)，來(lái)自全疆的40余名國(guó)家級(jí)烹飪大師及名廚受邀參加。
????“廚師協(xié)會(huì)的成立，為我市的廚師建立了一個(gè)‘家’，更標(biāo)志著我市美食事業(yè)發(fā)展將進(jìn)入新階段?！眳f(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)李瑞林說(shuō)。
????據(jù)他介紹，在市、區(qū)兩級(jí)政府的領(lǐng)導(dǎo)支持以及市人力資源與社會(huì)保障局的幫助下，協(xié)會(huì)順利籌辦組建。在相關(guān)部門(mén)和協(xié)會(huì)的共同努力下，協(xié)會(huì)共吸收首批會(huì)員68人，他們均是在我市廚師崗位工作多年的餐飲從業(yè)者。
????李瑞林說(shuō)，目前，全市共有廚師約2.2萬(wàn)人，廚師隊(duì)伍的水平很大程度上影響著市民的餐飲質(zhì)量。成立廚師協(xié)會(huì)，就是希望通過(guò)協(xié)會(huì)加強(qiáng)對(duì)我市廚師團(tuán)隊(duì)的管理，促進(jìn)廚師技能素質(zhì)的提升。
????“一個(gè)地區(qū)的美食，不僅是這一地區(qū)的特色，更能反映當(dāng)?shù)厝说钠毡樾愿?。成立克拉瑪依市廚師協(xié)會(huì)，就是要以弘揚(yáng)中華美食文化為引領(lǐng)，帶領(lǐng)從業(yè)者挖掘、研發(fā)、推廣新疆本土特色美食，發(fā)展壯大克拉瑪依餐飲產(chǎn)業(yè)，打造克拉瑪依美食文化名片。”李瑞林說(shuō)。
????接下來(lái)，協(xié)會(huì)將通過(guò)組織廚師業(yè)內(nèi)技能培訓(xùn)、比賽等活動(dòng)，搭建我市廚師行業(yè)學(xué)習(xí)交流的平臺(tái)，為我市餐飲業(yè)提供優(yōu)秀的廚藝技能人才，拓寬廚師就業(yè)渠道，促進(jìn)全市餐飲行業(yè)發(fā)展。
????“按照計(jì)劃，我們將著手籌建新疆美食博物館和體驗(yàn)店，在此基礎(chǔ)上進(jìn)行全國(guó)美食的研發(fā)和推廣。同時(shí)，拓寬行業(yè)培訓(xùn)平臺(tái)，每年組織廚師參與技能培訓(xùn)，并通過(guò)推出‘廚王爭(zhēng)霸賽’等賽事，進(jìn)一步激發(fā)我市廚師鉆研、創(chuàng)新的動(dòng)力。”李瑞林說(shuō)。
????“協(xié)會(huì)的成立，將推動(dòng)行業(yè)走向規(guī)范化、專(zhuān)業(yè)化，不僅會(huì)給我們帶來(lái)更多保障，也會(huì)為我們個(gè)人成長(zhǎng)搭建良好的平臺(tái)，讓我們更有信心和動(dòng)力干好本職工作，為克拉瑪依餐飲行業(yè)的發(fā)展壯大貢獻(xiàn)力量?！眳f(xié)會(huì)成員張紅杰說(shuō)。